Libanese Tahinsaus met Citroen

Een romige en pittige Libanese tahinsaus, perfect als dip, dressing of saus voor diverse gerechten.

Ingrediënten

  • tahini sesampasta
  • vers citroensap
  • knoflook
  • koud water
  • zout
  • komijnpoeder optioneel

Bereidingswijze

  1. Doe de tahini, citroensap en knoflook in een middelgrote kom.
  2. Klop met een garde of vork tot het mengsel dik en brokkelig wordt.
  3. Voeg geleidelijk het koude water toe, 1 eetlepel tegelijk, terwijl je blijft kloppen, tot de saus glad en romig is en de gewenste consistentie heeft bereikt.
  4. Breng op smaak met zout en eventueel komijnpoeder. Proef en voeg indien nodig meer citroensap of zout toe.
Loading…