Libanese Shish Taouk
Sappige en smaakvolle kipspiesjes gemarineerd in een heerlijke Libanese kruidenmix, perfect gegrild.
Ingrediënten
- kipfilet
- yoghurt
- olijfolie
- citroensap
- knoflook
- tomatenpuree
- gemalen komijn
- gemalen koriander
- paprikapoeder
- kaneel
- zout
- zwarte peper
- houtskool of grill
- houten spiesjes
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom de yoghurt, olijfolie, citroensap, fijngehakte knoflook, tomatenpuree, komijn, koriander, paprikapoeder, kaneel, zout en peper. Klop goed door elkaar.
- Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Dek de kom af en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast (langer is beter, tot een paar uur).
- Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de geweekte houten spiesjes.
- Verhit de grill of barbecue tot middelhoog vuur. Grill de shish taouk spiesjes gedurende 10-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait, totdat de kip gaar is en mooie grillstrepen heeft.
- Serveer de Libanese Shish Taouk warm, eventueel met pitabroodjes, hummus, tabouleh of een frisse salade.
Loading…