Lab-e-Shireen
Lab-e-Shireen is een traditioneel Perzisch en Afghaans dessert, vergelijkbaar met een zoete melkpudding, verrijkt met fruit, noten en een vleugje rozenwater. Het is licht, verfrissend en perfect voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
- volle melk
- suiker
- maïzena
- rozenwater
- gemengd fruit
- gehakte pistachenoten
- gehakte amandelen
Bereidingswijze
- Meng in een steelpan de maïzena met een klein beetje koude melk tot een glad papje. Voeg de rest van de melk en de suiker toe.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, al roerend, tot het begint in te dikken en bijna kookt. Laat het een minuutje zachtjes pruttelen.
- Haal de pan van het vuur en roer het rozenwater erdoor (indien gebruikt). Laat het mengsel volledig afkoelen.
- Als het mengsel is afgekoeld, vouw dan voorzichtig het gemengde fruit erdoor.
- Schep de Lab-e-Shireen in serveerkommen of glazen. Garneer met de gehakte pistachenoten en amandelen.
Loading…