Kip Stroganoff
Een snelle en smakelijke versie van de klassieke Stroganoff, gemaakt met kip in een romige saus van champignons en zure room.
Ingrediënten
- kipfilet
- champignons
- ui
- knoflook
- boter
- bloem
- kippenbouillon
- zure room
- dijon mosterd
- verse peterselie
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn. Voeg de champignons toe en bak tot ze bruin zijn.
- Strooi de bloem over de champignons en roer goed. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe, roerend om klontjes te voorkomen.
- Breng de saus aan de kook en laat sudderen tot deze dikker wordt. Voeg de zure room en de mosterd toe en roer goed.
- Voeg de kip terug toe aan de pan en warm door. Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie en serveer met rijst, pasta of aardappelpuree.
Loading…