Jamaicaanse Festivalbrood
Zoete, gefrituurde deegballetjes, traditioneel geserveerd tijdens festivals en vieringen in Jamaica. Perfect als snack of dessert.
Ingrediënten
- bloem
- bakpoeder
- zout
- suiker
- nootmuskaat
- boter
- melk
- olie
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout, suiker en nootmuskaat.
- Voeg de koude boter toe en wrijf deze met je vingertoppen door de droge ingrediënten tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.
- Voeg geleidelijk de melk toe en meng tot een samenhangend deeg. Voeg indien nodig een beetje extra melk toe, het deeg mag niet te plakkerig zijn.
- Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180°C.
- Rol kleine balletjes van het deeg (ongeveer 2-3 cm in diameter).
- Frituur de deegballetjes in porties goudbruin en gaar. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten per portie.
- Haal de festivalbroodjes uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Serveer warm, eventueel bestrooid met wat extra suiker of kaneel.
Loading…