Italiaanse Uova al Pomodoro
Een eenvoudige en smakelijke Italiaanse gerecht met eieren en tomaten, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingrediënten
- olijfolie
- knoflook
- rode ui
- tomaten blik
- zout
- zwarte peper
- eieren
- verse basilicum
- parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte knoflook en rode ui toe en bak ze zachtjes aan tot ze geurig zijn, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de tomaten, zout en peper toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen, af en toe roerend.
- Maak met een lepel kleine kuiltjes in de tomatensaus en breek voorzichtig een ei in elk kuiltje.
- Dek de pan af en kook tot de eieren gaar zijn, ongeveer 3-5 minuten, afhankelijk van hoe gaar je de eieren wilt.
- Bestrooi met verse basilicum en optioneel met Parmezaanse kaas. Serveer direct.
Loading…