Italiaanse Panzanella Salade

Een frisse en smaakvolle Italiaanse broodsalade, perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht.

Ingrediënten

  • oudbakken brood
  • rijpe tomaten
  • rode ui
  • komkommer
  • basilicum
  • extra vierge olijfolie
  • rode wijnazijn
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Snijd het brood in blokjes en rooster ze lichtjes in de oven of in een pan tot ze knapperig zijn.
  2. Snijd de tomaten in blokjes. Meng ze in een grote kom met de rode ui en komkommer.
  3. Voeg de geroosterde broodblokjes, basilicumblaadjes, olijfolie en rode wijnazijn toe aan de kom.
  4. Breng op smaak met zout en peper. Meng alles voorzichtig door elkaar.
  5. Laat de salade minstens 10 minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen. Serveer direct.
Loading…