Italiaanse Ciambella al Limone

Een heerlijke, luchtige Italiaanse cake met citroen, perfect voor bij de koffie of als dessert.

Ingrediënten

  • eieren
  • suiker
  • citroenrasp
  • citroensap
  • zonnebloemolie
  • melk
  • bloem
  • bakpoeder
  • poedersuiker

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ciambella-vormige cakevorm in en bestuif met bloem.
  2. Klop de eieren en suiker samen tot een licht en luchtig mengsel.
  3. Voeg de citroenrasp, citroensap, zonnebloemolie en melk toe en meng goed.
  4. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg deze toe aan het natte mengsel. Meng tot net gemengd.
  5. Giet het beslag in de cakevorm en bak 30 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
  6. Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort. Bestrooi met poedersuiker (optioneel).
Loading…