Indonesian Nasi Goreng
Een smaakvolle en snelle Indonesische nasi goreng, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Dit recept combineert kip, groenten en rijst in een heerlijke zoet-zoute saus.
Ingrediënten
- Kippendijen, in blokjes
- Gekookte rijst (liefst basmati)
- Ui, gesnipperd
- Knoflook, fijngehakt
- Rode peper, fijngehakt
- Prei, in ringen
- Wortel, in kleine blokjes
- Doperwten (diepvries)
- Ei
- Ketjap Manis (zoete sojasaus)
- Sojasaus
- Oestersaus
- Sesamolie
- Zonnebloemolie
- Zout
- Peper
- Kroepoek
Bereidingswijze
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan.
- Voeg de kip toe en bak deze goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de sesamolie toe aan de pan. Fruit de ui, knoflook en rode peper (indien gebruikt) aan tot ze zacht zijn.
- Voeg de prei en wortel toe en bak nog 2-3 minuten mee.
- Voeg de doperwten toe en bak kort mee.
- Voeg de gekookte rijst toe en roer goed door. Breek de rijst eventueel wat los met een spatel.
- Voeg de gebakken kip, ketjap manis, sojasaus en oestersaus (indien gebruikt) toe. Roer alles goed door elkaar en bak nog 5 minuten, zodat de smaken goed intrekken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de nasi goreng warm. Garneer eventueel met gebakken ei en kroepoek.
Loading…