Indiase Seekh Kebab
Sappige en smaakvolle gekruide gehaktspiesjes, traditioneel gegrild, perfect voor een diner of speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- lamsgehakt of rundergehakt
- ui
- gember
- knoflook
- groene chilipeper
- verse koriander
- verse munt
- garam masala
- korianderpoeder
- komijnpoeder
- kurkumapoeder
- chilipoeder
- zout
- citroensap
- olie
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom het gehakt met de fijngehakte ui, gember, knoflook, groene chilipeper, koriander en munt.
- Voeg de garam masala, korianderpoeder, komijnpoeder, kurkumapoeder, chilipoeder en zout toe. Meng alles goed door elkaar met je handen.
- Voeg het citroensap toe en meng opnieuw. Dek de kom af en laat het gehakt minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200°C of bereid de grill voor.
- Vorm het gehakt tot langwerpige spiesjes. Gebruik eventueel spiesjes (hout of metaal). Bevochtig je handen om plakken te voorkomen.
- Leg de seekh kebabs op een bakplaat bekleed met bakpapier of op de grill. Bestrijk ze licht met olie.
- Bak de kebabs in de oven voor ongeveer 20-25 minuten, of grill ze aan alle kanten goudbruin en gaar. Draai ze halverwege om.
- Serveer de Indiase Seekh Kebab warm, gegarneerd met verse koriander en eventueel met muntchutney of een yoghurtdip.
Loading…