Focaccia alle Olive

Een heerlijk en eenvoudig Italiaans brood met olijven, perfect als snack of voorgerecht.

Ingrediënten

  • bloem
  • verse gist
  • lauwwarm water
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte olijven
  • grof zeezout
  • rozemarijn

Bereidingswijze

  1. Los de gist op in het lauwwarme water. Laat 5 minuten staan.
  2. Meng de bloem en zout in een kom. Voeg het gistmengsel en 40ml olijfolie toe. Kneed tot een soepel deeg.
  3. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
  4. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een bakvorm in met olijfolie.
  5. Duw het deeg in de bakvorm. Maak kuiltjes met je vingers. Verdeel de olijven over het deeg en bestrooi met zeezout en rozemarijn.
  6. Besprenkel met de resterende olijfolie. Bak 25 minuten goudbruin.
Loading…