Fagiolini all'Aglio Perfetto

Ingrediënten

• groene bonen
• knoflook
• olijfolie
• zout
• zwarte peper
• citroensap

Bereidingswijze

1. Was de groene bonen en verwijder de uiteinden.
2. Kook de groene bonen in kokend water met zout gedurende 5-7 minuten, totdat ze beetgaar zijn. Giet af en zet opzij.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
4. Voeg de groene bonen toe aan de pan met knoflook en olijfolie. Roer goed om en bak nog 2-3 minuten, totdat de bonen goed warm zijn.
5. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg eventueel een scheutje citroensap toe voor extra frisheid.
6. Serveer direct als bijgerecht.