Dominicaanse Gestoofde Rundvlees met Bakbanaan
Een hartig en smaakvol Dominicaans stoofgerecht van langzaam gegaard rundvlees, geserveerd met zoete, zacht gebakken bakbananen.
Ingrediënten
- rundvlees stoofvlees
- olijfolie
- uien
- knoflook
- tomaatblokjes
- rode paprika
- groene paprika
- kippenbouillon
- oregano
- komijn
- zout
- zwarte peper
- bakbananen
- boter
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Bak de blokjes rundvlees rondom bruin.
- Voeg de uien toe en bak ze glazig, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de knoflook, tomaatblokjes, rode en groene paprika, kippenbouillon, oregano en komijn toe. Breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het stoofvlees minimaal 1,5 tot 2 uur sudderen, of tot het rundvlees zacht is.
- Breng het stoofvlees op smaak met zout en peper.
- Smelt ondertussen de boter in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Bak de plakken bakbanaan aan beide zijden goudbruin en zacht.
- Serveer het gestoofde rundvlees met de gebakken bakbananen.
Loading…