Colombiaanse Cocada

Ingrediënten

• geraspte kokos
• gecondenseerde melk
• suiker
• vanille-extract

Bereidingswijze

1. Meng de geraspte kokos, gecondenseerde melk en vanille-extract in een kom.
2. Voeg de suiker toe als je een zoetere cocada wilt, en meng goed.
3. Verwarm het mengsel op laag vuur in een pan, onder voortdurend roeren, totdat het begint in te dikken en van de bodem van de pan loslaat.
4. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen zodat je het kunt hanteren.
5. Vorm kleine balletjes van het kokosmengsel met je handen.
6. Leg de cocadas op een bord of bakplaat en laat ze volledig afkoelen en opstijven.