Barbadaanse Kokostaart

Een heerlijke, romige kokostaart, geïnspireerd op de Caribische keuken, perfect als dessert.

Ingrediënten

  • geraspte kokos
  • kokosmelk
  • gecondenseerde melk
  • eieren
  • suiker
  • bloem
  • boter
  • vanille-extract
  • nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een taartvorm in.
  2. Meng in een grote kom de geraspte kokos, kokosmelk, gecondenseerde melk, eieren, suiker, bloem, gesmolten boter, vanille-extract en nootmuskaat tot een glad beslag.
  3. Giet het beslag in de voorbereide taartvorm.
  4. Bak de taart gedurende 40-45 minuten, of tot deze goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
  5. Laat de taart volledig afkoelen voordat u hem aansnijdt.
Loading…