Aziatische Pesto Noedels met Kip

Een snelle en smaakvolle Aziatische variant op de klassieke pesto pasta, met kip en een pittige twist.

Ingrediënten

  • noedels
  • kipfilet
  • basilicum
  • pinda's
  • knoflook
  • gember
  • sojasaus
  • sesamolie
  • limoensap
  • honing
  • chilivlokken
  • groenten

Bereidingswijze

  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Maak de Aziatische pesto: Doe de basilicum, pinda's, knoflook, gember, sojasaus, sesamolie, limoensap, honing en chilivlokken (indien gebruikt) in een keukenmachine en maal tot een gladde pasta. Voeg eventueel wat water toe als de pesto te dik is.
  3. Verhit een beetje olie in een wok of grote pan. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar.
  4. Voeg de groenten toe aan de pan en bak ze kort mee tot ze beetgaar zijn.
  5. Giet de noedels af en voeg ze toe aan de pan met de kip en groenten.
  6. Schep de Aziatische pesto door de noedels, kip en groenten. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
  7. Serveer direct. Garneer eventueel met extra pinda's en chilivlokken.
Loading…