Ontbijtgranen vervangen door iets met minder suiker

Van havermout tot zelfgemaakte granola voor een energieke start zonder suikerdip

Van havermout tot zelfgemaakte granola voor een energieke start zonder suikerdip

Een goede start van de dag begint vaak bij het ontbijt, maar kant-en-klare ontbijtgranen zitten vaak vol verborgen suikers. Wie op zoek is naar meer energie en minder pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel, doet er goed aan om bewuste keuzes te maken in de vroege ochtend. Volgens Linda de Vries, voedingswetenschapper bij WUR, brengen een paar simpele aanpassingen je ontbijt al een stuk dichter bij wat de meeste mensen als gezond beschouwen. ## Havermout als basis Onbewerkte havermout bevat van zichzelf geen toegevoegde suiker en vormt daarom een uitstekend alternatief voor zoete ontbijtgranen. Je kunt het naar smaak aanvullen met vers fruit, wat veel meer controle geeft dan een kant-en-klaar mengsel uit de supermarkt. Door zelf te bepalen wat er in je kom belandt, vermijd je de suikers die fabrikanten vaak toevoegen aan snelle graanproducten. Voeg gerust wat kaneel of noten toe voor extra smaak en textuur. ## Muesli zonder toegevoegde suikers checken Niet elke muesli is per definitie beter dan een schaal cornflakes. Sommige varianten bevatten evenveel of zelfs meer suiker door toegevoegd gedroogd fruit en chocolade. Het etiket blijft gelukkig de betrouwbaarste bron om te controleren wat je precies eet. Neem even de tijd om de ingrediëntenlijst te lezen voordat je een pak in je winkelmandje stopt. ## Zelf een granolamengsel maken Wie echt grip wil hebben op de suikerinname, kan ervoor kiezen om zelf een granolamengsel te maken. Een eigen basis van haver, noten en een klein beetje honing geeft volledige controle over de hoeveelheid zoet. Dit staat in schril contrast met een kant-en-klaar product waarbij de exacte samenstelling en suikertoevoeging vaak onduidelijk blijven. Rooster de granen kort in de oven voor een knapperig resultaat dat dagenlang goed blijft in een afgesloten pot.
Laden...