De Franse regel van geen tussendoortjes

Waarom Fransen nauwelijks tussendoortjes eten en wat dit doet met je eetlust

Waarom Fransen nauwelijks tussendoortjes eten en wat dit doet met je eetlust

In de Franse eetcultuur is snacken tussen de maaltijden door minder gebruikelijk dan in veel andere westerse landen. De dag is opgebouwd rond drie afgebakende eetmomenten waarop echt de tijd wordt genomen voor de maaltijd. Wie door een Franse stad loopt, ziet zelden mensen met repen of zakjes chips over straat lopen. Eten hoort bij de tafel en bij een vast moment op de dag. Deze gewoonte wordt in Frankrijk niet gepresenteerd als strikt gezondheidsadvies, maar als een vanzelfsprekend onderdeel van hoe de dag is opgebouwd. Het ritme van ontbijt, lunch en diner geeft structuur aan het dagelijks leven. Volgens voedingswetenschapper Linda de Vries van WUR past dit goed bij een natuurlijke behoefte aan rust in je eetpatroon, zonder dat er allerlei regels aan te pas hoeven te komen. Door constant grazen te vermijden, blijft de eetlust voor de hoofdmaaltijden intact. Je lichaam krijgt de tijd om de vorige maaltijd volledig te verwerken, waardoor je hongergevoel op een natuurlijke manier terugkeert. Dit draagt bij aan het volledig waarderen van elke maaltijd op zich. Smaak komt beter tot zijn recht wanneer je met een gezonde trek aan tafel schuift. Het loslaten van tussendoortjes vraagt in het begin misschien wat gewenning als je anders gewend bent. Toch leidt het vaak tot meer rust in je hoofd rondom eten. Je hoeft niet de hele dag na te denken over wat je nu weer zult eten. Een goed gevulde maaltijd is genoeg om de tijd tot de volgende ronde te overbruggen. Probeer eens kritisch te kijken naar je eigen eetmomenten op een gemiddelde dag. Eet je uit echte honger of puur uit gewoonte of verveling? Door bewust te kiezen voor drie heldere maaltijden geef je je spijsvertering wat vaker een pauze. Dat sluit mooi aan bij een ontspannen benadering van voeding waarin genieten en balans hand in hand gaan.
Laden...